UNITEIS, l’Associazione dei Gelatieri Artigiani Italiani in Germania ha colto anche quest’anno l’occasione della MIG di Longarone per presentare quello che sarà il “Gusto gelato dell’anno 2018 in Germania”, iniziativa […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
MIG DI LONGARONE: UNA STORIA DI OLTRE 60 ANNI
Domenica 3 dicembre si apre a Longarone (BL) la 58. Edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale che chiuderà i battenti mercoledì 6. Molti, soprattutto tra i non addetti ai […]
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TUTTI MAESTRI ?
Ormai nel settore della gelateria molti si definiscono o vengono definiti “Maestri”. Sull’argomento ci piace proporre quanto scritto nel 2010 da Luca Caviezel nel volumetto “I pochi segreti e le […]
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SI FA PRESTO A DIRE MARKETING…
Anche in gelateria una delle parole magiche per avere successo sembra sia il marketing. Non vogliamo dare lezioni, per questo ci sono già qualificati professionisti e sul web, sotto la […]
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UNA NUOVA RICERCA SUL MERCATO DEL GELATO
Da queste pagine abbiamo più volte sottolineato come sul gelato vengano spesso diffusi numeri un po’ a caso (pensiamo solo ai dai relativi ai consumi pro capite) senza un serio […]
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CONFARTIGIANATO: DEFINIRE CHI E’ IL GELATIERE ARTIGIANO
Prima di tutto definire chi è il vero gelatiere artigiano: Ne è convinta Confartigianato. Negli ultimi mesi si è dibattuto molto in merito alle proposte di legge che dovrebbero stabilire […]
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