L’AIG – Associazione Italiana Gelatieri sarà tra i protagonisti del prossimo SIGEP di Rimini (18-22 gennaio 2025), nel padiglione A5, con i concorsi ed un programma intenso di eventi dedicati […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
GELATO ARTIGIANALE, CRESCITA E DESTAGIONALIZZAZIONE
SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence – Fiera di Rimini Dal 18 al 22 gennaio 2025 – alla Fiera di Riminiè pronto ad accogliere nuovamente l’industria globale […]
Leggi tutto
ETICHETTA DI ORIGINE PER MANDORLE, NOCCIOLE E PISTACCHI
A partire dal 1° gennaio 2025 è entrato in vigore in tutta l’Unione europea l’obbligo di indicare l’origine della frutta secca sgusciata, come mandorle, nocciole, pistacchi e fichi secchi, direttamente […]
Leggi tutto
GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS TAPPE DI ROMA E PRAGA
LA TAPPA DI ROMA Si è svolta il 25 novembre, nella sala demo di S.C. Impianti di Roma – concessionario Carpigiani – la tappa dedicata al Lazio del calendario 2022-2025 […]
Leggi tutto
SIGEP WORLD 18 – 22 GENNAIO A RIMINI
La prossima edizione di SIGEP WORLD – The World Expo for Foodservice Excellence si preannuncia più grande e ricca che mai. Con l’aggiunta di due nuovi padiglioni che valorizzeranno ancora di […]
Leggi tutto
ITALO MARCHIONI E IL BREVETTO DEL CONO GELATO
In questi giorni diverse news ricordano come Italo Marchioni sia stato l’inventore del cono gelato. Ci sono da fare alcune precisazioni. Prima di tutto la provenienza di Marchioni che ancora […]
Leggi tutto
