Anche se in Italia forse non ci sono 37.000 gelaterie come dice il Gambero Rosso, l’uscita di una Guida che ne ha ritenuto meritevoli di menzione meno di 300, di […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
GELATO E SPORT. LE PROPOSTE DEI MAESTRI
Gelato e Sport. Al recente Sigep di Rimini l’Associazione Maestri della Gelateria Italiana, con la collaborazione della Dott.ssa Roberta De Sanctis, biologa nutrizionista, consulente dell’Associazione dei Maestri, e del Dott. […]
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GELATO ARTIGIANALE: NUOVA PROPOSTA DI LEGGE
Il 21 dicembre scorso l’On. Giuseppe L’Abbate, parlamentare del Movimento 5 Stelle, nato a Castellana Grotte ( BA), ha presentato una proposta di legge dal titolo “Disposizioni concernenti la produzione […]
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IL GELATO CHE MIGLIORA LE PRESTAZIONI SPORTIVE
Che il gelato sia un alimento ideale per chi svolge attività sportiva è noto da tempo e sull’argomento si sono svolti decine di incontri, convegni e si è scritto tanto. […]
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GUSTI DEL TERRITORIO: TREND IN CRESCITA
Come riconoscere un buon gelato? Ultimamente sono usciti, su riviste e web, diversi articoli che danno indicazioni ai consumatori nella scelta del gelato. Anche noi, con tutta modestia e senza […]
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“GELATO ARTIGIANALE”- I LIMITI DEL TERMINE
Quanto riportato nel recente articolo del “Gambero Rosso”, laddove si afferma che la dicitura “artigianale” dà solo la certezza che la lavorazione venga effettuata nella sede di una ditta artigiana […]
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