Il rincaro delle bollette energetiche si somma alle tante problematiche generate dal perdurare della pandemia. I gelatieri, in vista della nuova stagione, si trovano ad affrontare una situazione assai critica […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
IL GUSTO UFFICIALE DEL GELATO DAY 2022
Il gusto ufficiale della 10. Giornata europea del Gelato Artigianale – “Doclce Sinfonia” – sarà quello con la ricetta firmata da Silvia Chirico. Il protrasi dell’emergenza Covid, che ha causato […]
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DA OGGI STOP ALLA PLASTICA MONOUSO
Da oggi stop alla plastica monouso. Come abbiamo pubblicato recentemente il decreto legislativo di attuazione in Italia della direttiva UE sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente (Direttiva […]
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GELATO E TERRITORIO IN EVIDENZA AL SHERBETH
Al recente Sherbeth Summit di Palermo oltre al concorso Francesco Procopio Cutò, nella giornata di lunedì 13 dicembre, ci sono stati altri momenti di grande interesse per chi opera nel […]
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GELATO E PASTICCERIA: SIGEP PRESENTA I DATI DI SETTORE
Sigep presenta i dati di gelato e pasticceria, due delle cinque filiere protagoniste dell’edizione del 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè in programma alla fiera di […]
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GELATO CONFEZIONATO PIU’ 3,2%
Dulcis in fundo per il comparto del gelato confezionato che analizza l’andamento del mercato nel 2021, anno ormai prossimo ai titoli di coda. Secondo i dati raccolti dall’IGI – Istituto […]
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