La sesta edizione della guida Gelaterie d’Italia 2022 del Gambero Rosso presentata ieri al Sigep è stata anche l’occasione per fare alcune riflessioni sulla situazione del settore. Il gelatiere di […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
GUERRA IN UCRAINA: AUMENTANO I COSTI PER DOLCI E GELATI
In occasione dell’apertura del Sigep, Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, in programma a Fiera Rimini fino al 16 marzo, la Coldiretti sottolinea come il settore sia […]
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GELATO ARTIGIANALE: IN ITALIA CONSUMO PRO CAPITE 2,8 KG
Da un recente comunicato divulgato dall’ufficio stampa del Gelato Day 2022 – che riprende una analoga notizia di Sigep – si apprende che “si stima ogni italiano nel 2021 abbia […]
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PREZZI CONO GELATO: DAL 2001 AL 2021 + 224,7% …E’ VERO?
In questi giorni sta avendo grande risalto sui media nazionali la notizia che dal 2001 (quando in Italia era ancora in vigore la Lira) al 2021 i prezzi del cono […]
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PREZZO DI VENDITA DEL GELATO: CONSIDERAZIONI
Il prezzo di vendita del gelato, a seguito dei forti aumenti che riguardano il costo delle fonti energetiche e delle materie prime, è indubbiamente uno dei temi di grande attualità. […]
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IL CAFFE’ ITALIANO VERSO IL RICONOSCIMENTO UNESCO
Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha approvato nel pomeriggio di ieri la candidatura a patrimonio immateriale dell’Unesco del “caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura […]
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