Al recente Sherbeth Summit di Palermo oltre al concorso Francesco Procopio Cutò, nella giornata di lunedì 13 dicembre, ci sono stati altri momenti di grande interesse per chi opera nel […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
GELATO E PASTICCERIA: SIGEP PRESENTA I DATI DI SETTORE
Sigep presenta i dati di gelato e pasticceria, due delle cinque filiere protagoniste dell’edizione del 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè in programma alla fiera di […]
Leggi tutto
GELATO CONFEZIONATO PIU’ 3,2%
Dulcis in fundo per il comparto del gelato confezionato che analizza l’andamento del mercato nel 2021, anno ormai prossimo ai titoli di coda. Secondo i dati raccolti dall’IGI – Istituto […]
Leggi tutto
LE GELATERIE TOP ITALY 2022
Sono state diffuse recentemente le classifiche delle guide “50 Top”, che comprendono diverse categorie dai migliori ristoranti, ai migliori ristoranti low cost, alle migliori pizzerie, alle migliori pizzerie al trancio […]
Leggi tutto
PLASTICA MONOUSO: STOP DAL 14 GENNAIO
E’ stato recentemente pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto legislativo di attuazione in Italia della direttiva UE sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente (Direttiva SUP). Il provvedimento […]
Leggi tutto
A NATALE IL PANETTONE PROTAGONISTA
L’Osservatorio Sigep dedicato al Natale 2021 punta i riflettori sul panettone: l’indiscusso re delle tavole imbandite italiane è sempre più richiesto da quelle internazionali. L’Osservatorio, da vent’anni emanazione del SIGEP […]
Leggi tutto
