Notizie dal mondo del gelato artigianale
Con l’estate è tempo di classifiche delle gelaterie che ogni anno sollevano tante discussioni tra gli addetti ai lavori del mondo del gelato. Considerato che i principlai mezzi di informazione […]
Leggi tuttoUn quadro economico del settore gelato in Italia ci viene proposto recentemente da IGI – Istituto del Gelato Italiano all’interno del “Rapporto di Sostenibilità 2020”. Il consumo di gelato in […]
Leggi tuttoLa sostenibilita’ ambientale sembra sia diventata una sorta di “parola magica” nella comunicazione aziendale. Ormai le imprese, alimentari e non, tendono sempre più proporsi al mercato sottolineando il loro impegno […]
Leggi tuttoL’Italia vince la Coppa del Mondo della Pasticceria, (“Coupe du Monde de la Pâtisserie“) prestigiosa competizione che si è svolta nei giorni scorsi nell’ambito di SIRHA, salone internazionale dell’horeca la […]
Leggi tuttoL’ing. Marco Cavedagni, presidente di ACOMAG – l’Associazione nazionale dei costruttori di macchine, arredamenti e vetrine per il gelato, è intervenuto al dibattito sul tema “L’evoluzione del gelato artigianale nel […]
Leggi tutto“PREVIEW SIGEP 2022 – Scenari globali e prospettive future del foodservice dolce”, digital day dedicato all’anticipazione delle principali novità dell’edizione in presenza 2022 e un’occasione unica per fare il punto […]
Leggi tuttoIl consumo di gelato artigianale è in crescita. Dopo l’incremento del numero delle gelaterie e delle pasticcerie che rispetto allo scorso anno, secondo i numeri ufficiali elaborati recentemente dall’ Ufficio […]
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