Notizie dal mondo del gelato artigianale
Con l’estate è tempo di classifiche delle gelaterie che ogni anno sollevano tante discussioni tra gli addetti ai lavori del mondo del gelato. Considerato che i principlai mezzi di informazione […]
Leggi tuttoIl Museo del Gelato e dei Gelatieri, idea della quale se ne parla da tempo, fa un passo concreto verso la sua realizzazione. L’ ipotesi del percorso museale e la […]
Leggi tuttoAnche il comparto della pasticceria, come il mondo del gelato e, più in generale, tutto il settore alimentare, guarda alle nuove tendenze e comportamenti conseguenza dei mesi della pandemia. Sul […]
Leggi tuttoL’ INPS , con un comunicato dello scorso 23 giugno, informa che è stato aggiornato l’osservatorio “Lavoratori autonomi”. Anche nel 2020 si conferma che il numero di artigiani e commercianti […]
Leggi tuttoMacchinari, ingredienti, competenze professionali, franchise: l’Osservatorio Sigep di Italian Exhibition Group traccia una mappa dei mercati internazionali maggiormente dinamici per il dessert freddo più iconico del made in Italy. Crescita […]
Leggi tuttoLe vendite di prodotti alimentari a marchio DOP e IGP stanno riscontrando, anche nel periodo della pandemia, un significativo incremento del valore del giro d’affari che nel 2020 è stato […]
Leggi tuttoGelaterie e Pasticcerie sono tra le attività poste in evidenza nel messaggio INPS del 7 giugno 2021 (punto 3) relativo alla pubblicazione del nuovo manuale di classificazione dei datori di […]
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