L’AIG – Associazione Italiana Gelatieri sarà tra i protagonisti del prossimo SIGEP di Rimini (18-22 gennaio 2025), nel padiglione A5, con i concorsi ed un programma intenso di eventi dedicati […]
Leggi tuttoIl sondaggio diffuso dal sito Food sotto il titolo “La sfida del gelato” che abbiamo citato nei giorni scorsi a proposito di preferenze degli italiani tra gelato artigianale e quello […]
Leggi tuttoAnche quest’anno gli Associati di UNITEIS e.V. , l’Unione dei Gelatieri italiani operanti in Germania, hanno tracciato un primo bilancio dei consumi della primavera 2018 evidenziando i dieci gusti di […]
Leggi tuttoQualche giorno fa l’ Istituto del Gelato Italiano (nato nel 1991 su iniziativa delle più importanti industrie gelatiere italiane) , ha presentato un sondaggio sul gelato dal quale emerge una […]
Leggi tuttoLa Stracciatella è il gelato di Bergamo e sarà festeggiato domenica 17 giugno. Il gusto Stracciatella, oggi presente in tutte le gelaterie, è nato a Bergamo. “L’invenzione del gusto della […]
Leggi tuttoRicorre in questi giorni l’anniversario del deposito, da parte di Antonio Valvona, del brevetto di un “apparecchio per la cottura di biscotti per gelato” (United States Patent Office n. 701776) […]
Leggi tuttoSono stati diffusi in questi giorni i risultati delle ultime ricerche sugli ingredienti per gelato, sostenute da AIIPA, realizzate attraverso due tesi di laurea elaborate da studenti dell’Università degli Studi […]
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