SHERBETH 2026 – I GELATIERI SELEZIONATI
Sherbeth 2026 ha recentemente svelato i protagonisti della sua 18ª edizione in programma dal 13 al 16 novembre, a Palermo . Sono 59 i nomi ad oggi selezionati, più uno […]
Leggi tutto
GELATO A MILANO SOLO IL 5% CON BASI TRADIZIONALI
Lo afferma Roberto Lobrano, maestro gelatiere, presidente dell’Associazione “Gelatieri per il Gelato”, docente in corsi di gelateria, in un recente articolo sul Corriere della Sera. A Milano, secondo i […]
Leggi tutto
IL GELATO CON LE MACCHINE D’EPOCA: UN PO’ DI STORIA
E noto a tutti come le macchine e le attrezzature per la preparazione del gelato, messe oggi a disposizione dei gelatieri, negli ultimi anni abbiano registrato notevoli progressi, con influssi […]
Leggi tutto
CHI SI OPPOSE AL REGOLAMENTO EUROPEO PER IL GELATO
Tempo fa abbiamo ricordato come siano trascorsi 20 anni da quando, attraverso l’Associazione dei Gelatieri Spagnoli, fu presentata alla Commissione europea la richiesta di approvazione di un regolamento europeo per […]
Leggi tutto
