In questi giorni sta avendo grande risalto sui media nazionali la notizia che dal 2001 (quando in Italia era ancora in vigore la Lira) al 2021 i prezzi del cono […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
PREZZO DI VENDITA DEL GELATO: CONSIDERAZIONI
Il prezzo di vendita del gelato, a seguito dei forti aumenti che riguardano il costo delle fonti energetiche e delle materie prime, è indubbiamente uno dei temi di grande attualità. […]
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IL CAFFE’ ITALIANO VERSO IL RICONOSCIMENTO UNESCO
Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha approvato nel pomeriggio di ieri la candidatura a patrimonio immateriale dell’Unesco del “caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura […]
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IL RINCARO DELLE BOLLETTE. PREOCCUPAZIONE IN GELATERIA
Il rincaro delle bollette energetiche si somma alle tante problematiche generate dal perdurare della pandemia. I gelatieri, in vista della nuova stagione, si trovano ad affrontare una situazione assai critica […]
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IL GUSTO UFFICIALE DEL GELATO DAY 2022
Il gusto ufficiale della 10. Giornata europea del Gelato Artigianale – “Doclce Sinfonia” – sarà quello con la ricetta firmata da Silvia Chirico. Il protrasi dell’emergenza Covid, che ha causato […]
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DA OGGI STOP ALLA PLASTICA MONOUSO
Da oggi stop alla plastica monouso. Come abbiamo pubblicato recentemente il decreto legislativo di attuazione in Italia della direttiva UE sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente (Direttiva […]
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