Notizie dal mondo del gelato artigianale
Con la pubblicazione della Legge 11 marzo 2026, n. 34, recante la “Legge annuale sulle piccole e medie imprese”, vengono introdotte importanti novità volte a garantire maggiore trasparenza e correttezza […]
Leggi tuttoMulta salata per il glucosio nel gelato mentre un cartello indicava che il prodotto era senza zucchero. La dott.ssa Roberta De Sanctis, consulente dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana, ci ha […]
Leggi tuttoNumero delle gelaterie e pasticcerie in Italia: tornano i dati ufficiali sulla consistenza diffusi qualche giorno fa (dopo oltre due anni di assenza) dalla Camera di Commercio di Milano la […]
Leggi tuttoPrima di tutto definire chi è il vero gelatiere artigiano: Ne è convinta Confartigianato. Negli ultimi mesi si è dibattuto molto in merito alle proposte di legge che dovrebbero stabilire […]
Leggi tuttoGelato e Vino, ultimamente si parla tanto di questo possibile abbinamento, così come di gelato nella ristorazione. Sembrano delle novità, soprattutto per quanto riguarda la possibilità di degustare gelati assieme […]
Leggi tuttoQualcuno potrà dire che con i numeri siamo proprio fissati però, come abbiamo più volte scritto, riteniamo che per un settore dare dei numeri a caso non sia indice di […]
Leggi tuttoEditrade informa di aver indetto, per il prossimo 8 novembre, una Conferenza Internazionale sul Gelato Artigianale, di cui da molte parti veniva sollecitata da tempo l’organizzazione. L’evento avrà luogo al […]
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