Notizie dal mondo del gelato artigianale
Reggio Calabria si prepara a diventare, ancora una volta, dal 12 al 15 settembre 2026, la capitale mondiale del gelato artigianale. Sul Lungomare Italo Falcomatà, nell’area della stazione Lido, torna […]
Leggi tuttoDa queste pagine abbiamo più volte sottolineato come sul gelato vengano spesso diffusi numeri un po’ a caso (pensiamo solo ai dai relativi ai consumi pro capite) senza un serio […]
Leggi tuttoUltimamente, In più occasioni e da più parti, viene dato risalto al gelato abbinato alla gastronomia come fosse una novità. Recentemente la guida delle gelaterie edita da Gambero Rosso ha […]
Leggi tuttoAIIPA – Gruppo Prodotti per Gelato e DeFens – Università degli Studi di Milano, il prossimo 17 ottobre (Università degli Studi di Milano – Via Sant’Antonio,10 -Sala Napoleonica – Ore […]
Leggi tuttoGelato pubblicizzato come senza zucchero. Allo scopo di approfondire il delicato argomento, recentemente agli onori delle cronache (L’Adige di Trento) per una multa ad una gelateria, riportiamo volentieri il parere […]
Leggi tuttoMulta salata per il glucosio nel gelato mentre un cartello indicava che il prodotto era senza zucchero. La dott.ssa Roberta De Sanctis, consulente dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana, ci ha […]
Leggi tuttoNumero delle gelaterie e pasticcerie in Italia: tornano i dati ufficiali sulla consistenza diffusi qualche giorno fa (dopo oltre due anni di assenza) dalla Camera di Commercio di Milano la […]
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