SHERBETH 2026 – I GELATIERI SELEZIONATI
Sherbeth 2026 ha recentemente svelato i protagonisti della sua 18ª edizione in programma dal 13 al 16 novembre, a Palermo . Sono 59 i nomi ad oggi selezionati, più uno […]
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MIG DI LONGARONE: UNA STORIA DI OLTRE 60 ANNI
Domenica 3 dicembre si apre a Longarone (BL) la 58. Edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale che chiuderà i battenti mercoledì 6. Molti, soprattutto tra i non addetti ai […]
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TUTTI MAESTRI ?
Ormai nel settore della gelateria molti si definiscono o vengono definiti “Maestri”. Sull’argomento ci piace proporre quanto scritto nel 2010 da Luca Caviezel nel volumetto “I pochi segreti e le […]
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SI FA PRESTO A DIRE MARKETING…
Anche in gelateria una delle parole magiche per avere successo sembra sia il marketing. Non vogliamo dare lezioni, per questo ci sono già qualificati professionisti e sul web, sotto la […]
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UNA NUOVA RICERCA SUL MERCATO DEL GELATO
Da queste pagine abbiamo più volte sottolineato come sul gelato vengano spesso diffusi numeri un po’ a caso (pensiamo solo ai dai relativi ai consumi pro capite) senza un serio […]
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GELATO GASTRONOMICO: 16 ANNI FA ALLA MIG DI LONGARONE
Ultimamente, In più occasioni e da più parti, viene dato risalto al gelato abbinato alla gastronomia come fosse una novità. Recentemente la guida delle gelaterie edita da Gambero Rosso ha […]
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AIIPA: LE ULTIME RICERCHE SUGLI INGREDIENTI PER GELATO
AIIPA – Gruppo Prodotti per Gelato e DeFens – Università degli Studi di Milano, il prossimo 17 ottobre (Università degli Studi di Milano – Via Sant’Antonio,10 -Sala Napoleonica – Ore […]
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