Il 15 dicembre 1903 l’Ufficio bervetti di New York approvava il brevetto di uno stampo per fabbricare coppe e cialde per gelati presentato da Italo Marchioni (in america Marchiony) nato […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
GIORNATA EUROPEA 2021 CON IL GELATO “MANTECADO”
La Giornata Europea del Gelato Artigianale (Gelato Day) promossa da ARTGLACE e celebrata in tutto il Vecchio Continente il 24 marzo di ogni anno per promuovere in tutta Europa il […]
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GELATERIE: IL VALORE DELLA STORIA E DEL TERRITORIO
Il valore della storia e dei legami con il territorio nelle strategie di comunicazione d’impresa sono stati al centro di un recente incontro, svolosi con modalità digitale, coordinato dalla Fiera […]
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GELATERIE: UNA STAGIONE DA DIMENTICARE
La stagione del gelato artigianale 2020 è stata nel complesso negativa anche se, leggendo qualche articolo uscito recentemente, che parla di “numeri in crescita e nuovi gusti”, si potrebbe pensare […]
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177 ANNI FA IL BREVETTO DELLA GELATIERA A MANOVELLA
Giusto 177 anni fa, il 9 settembre 1843 veniva depositato negli USA il brevetto della prima “macchina” per gelato a manovella. L’iniziativa fu di una donna, Nancy Johnson, di Filadelfia. […]
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STUDIO COMPARTO GELATO: COMMENTI E OSSERVAZIONI
Il recente studio sulla consistenza del comparto del gelato artigianale elaborato dalla CGIA di Mestre per conto di Longarone Fiere – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale ha riscosso notevole interesse […]
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