La sostenibilita’ ambientale sembra sia diventata una sorta di “parola magica” nella comunicazione aziendale. Ormai le imprese, alimentari e non, tendono sempre più proporsi al mercato sottolineando il loro impegno […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
L’ITALIA VINCE LA COPPA DEL MONDO DELLA PASTICCERIA
L’Italia vince la Coppa del Mondo della Pasticceria, (“Coupe du Monde de la Pâtisserie“) prestigiosa competizione che si è svolta nei giorni scorsi nell’ambito di SIRHA, salone internazionale dell’horeca la […]
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MARCO CAVEDAGNI (ACOMAG): ATTENZIONE AI CONSUMI
L’ing. Marco Cavedagni, presidente di ACOMAG – l’Associazione nazionale dei costruttori di macchine, arredamenti e vetrine per il gelato, è intervenuto al dibattito sul tema “L’evoluzione del gelato artigianale nel […]
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PREVIEW SIGEP 2022: LE PROSPETTIVE DEL FOODSERVICE DOLCE
“PREVIEW SIGEP 2022 – Scenari globali e prospettive future del foodservice dolce”, digital day dedicato all’anticipazione delle principali novità dell’edizione in presenza 2022 e un’occasione unica per fare il punto […]
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CONSUMO DI GELATO IN CRESCITA
Il consumo di gelato artigianale è in crescita. Dopo l’incremento del numero delle gelaterie e delle pasticcerie che rispetto allo scorso anno, secondo i numeri ufficiali elaborati recentemente dall’ Ufficio […]
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COMPARTO DEL GELATO: 2021 NUMERI IN RIPRESA
il dato ufficiale al 30 giugno 2021 dell’intero settore gelaterie e pasticcerie in Italia è di n. 19.110 sedi d’impresa Il comparto del gelato nel 2021 registra un incremento dopo […]
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