Comunicare la sostenibilità: Gelato News ha spesso affrontato il tema della sostenibilità in gelateria. Al di là dell’impegno che ciascuno di noi dovrebbe dedicare alla salvaguardia dell’ambiente, abbiamo sottolineato come […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
“GELATO ARTIGIANALE PURO” – LA DEFINIZIONE
“Gelato artigianale puro” è una definizione che viene proposta dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) – distinguendolo così dal semplice “Gelato Artigianale” – all’interno di un provvedimento (il […]
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I 30 ANNI DELL’ISTITUTO DEL GELATO ITALIANO
Gelato Industriale. L’ IGI – Istituto del Gelato Italiano, compie 30 anni. IGI, nasce, infatti, nel 1991 su iniziativa delle più importanti industrie gelatiere italiane con la finalità di promuovere […]
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GUSTI DI GELATO: I TREND RILEVATI DA DELIVEROO
Deliveroo, nota azienda di consegna di cibo a domicilio, grazie anche al notevole incremento delle richieste di gelato registrate nel 2020, ha raccolto e divulgato le tendenze riguardo ai gusti […]
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SOSTENIBILITA’ – NORMATIVE, TENDENZE, MARKETING
Il 31 marzo 2021 l’Assemblea della Camera dei deputati ha concluso l’esame del disegno di legge di delegazione europea 2019-2020 (C. 2757), riguardante il recepimento di 38 direttive europee apportando […]
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LEGGE SUL GELATO DI QUALITA’ DEL SEN. NENCINI IN COMMISSIONE
Il disegno di legge concernente “Produzione e definizione del gelato artigianale italiano di alta qualità “ presentato dal Sen. Riccardo Nencini e da altri sei cofirmatari in data 22 settembre […]
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