“PREVIEW SIGEP 2022 – Scenari globali e prospettive future del foodservice dolce”, digital day dedicato all’anticipazione delle principali novità dell’edizione in presenza 2022 e un’occasione unica per fare il punto […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
CONSUMO DI GELATO IN CRESCITA
Il consumo di gelato artigianale è in crescita. Dopo l’incremento del numero delle gelaterie e delle pasticcerie che rispetto allo scorso anno, secondo i numeri ufficiali elaborati recentemente dall’ Ufficio […]
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COMPARTO DEL GELATO: 2021 NUMERI IN RIPRESA
il dato ufficiale al 30 giugno 2021 dell’intero settore gelaterie e pasticcerie in Italia è di n. 19.110 sedi d’impresa Il comparto del gelato nel 2021 registra un incremento dopo […]
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IL TEST DI ALTROCONSUMO SUI GELATI CONFEZIONATI
Il test di Altroconsumo evidenzia la mancanza di una normativa. Solo il codice di autodisciplina dell’ IGI In questi giorni è stata data ampia diffusione sui media nazionali alla […]
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PEDALATE CON GELATO IN TUTTA ITALIA
Tante pedalate con gelato si susseguono in questo periodo estivo in diverse località italiane. A promuoverle associazioni locali e soprattutto sedi territoriali della Fiab – Federazione Italiana Ambiente e Bicicletta. […]
Leggi tuttoDALLA FABBRICA ALLA GELATERIA APPROCCIO GREEN PER UN FUTURO SOSTENIBILE
(Special News) Fabbriche alimentate con energia rinnovabile, ecogas, materiali riciclabili e riciclati, macchinari attenti al consumo energetico: fare un gelato oggi non è più un attentato al Pianeta. Come dimostreranno […]
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