Notizie dal mondo del gelato artigianale
Con l’estate è tempo di classifiche delle gelaterie che ogni anno sollevano tante discussioni tra gli addetti ai lavori del mondo del gelato. Considerato che i principlai mezzi di informazione […]
Leggi tuttoL’aumento dei prezzi del gelato è stato oggetto negli ultimi tempi di numerose news diffuse sui media nazionali creando, tra l’altro, la solita confusione tra gelato artigianale e gelato industriale. […]
Leggi tuttoEtichetta ambientale: Gelati e surgelati si distinguono per l’ampia comunicazione Queste tematiche sono state affrontate più volte in www.gelatonews.it. La newsletter di Tendenze OnLine di Luglio, a proposito di sostenibilità, […]
Leggi tuttoIl latte, come noto, è uno dei principali ingredienti utilizzati nella produzione di gelato artigianale. Ci sembra molto interessante quanto emerso nel convegno ‘La Nuova Era di latte e derivati’ […]
Leggi tuttoDomani, 7 luglio, si celebra la Giornata mondiale del Cioccolato. Tale data è stata scelta per ricordare, come, in tale giorno, nel 1847, il cioccolataio inglese, Joseph Fry, creò la […]
Leggi tuttoIl mese nazionale del gelato (ice cream) negli USA è luglio. Nel 1984, il presidente Ronald Reagan lo designò come Mese nazionale del gelato e la terza domenica del mese […]
Leggi tuttoIl gelato su stecco è sicuramente uno dei più conosciuti ed apprezzati. Il gelato su stecco, oltre al prodotto industriale confezionato, si trova anche in tante gelaterie artigianali. Qualcuno propone […]
Leggi tutto
