SHERBETH 2026 – I GELATIERI SELEZIONATI
Sherbeth 2026 ha recentemente svelato i protagonisti della sua 18ª edizione in programma dal 13 al 16 novembre, a Palermo . Sono 59 i nomi ad oggi selezionati, più uno […]
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LATTE E DERIVATI NUOVA ERA: CONVEGNO A THIENE (VI)
Il latte, come noto, è uno dei principali ingredienti utilizzati nella produzione di gelato artigianale. Ci sembra molto interessante quanto emerso nel convegno ‘La Nuova Era di latte e derivati’ […]
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CIOCCOLATO – IL 7 LUGLIO LA GIORNATA MONDIALE
Domani, 7 luglio, si celebra la Giornata mondiale del Cioccolato. Tale data è stata scelta per ricordare, come, in tale giorno, nel 1847, il cioccolataio inglese, Joseph Fry, creò la […]
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MESE NAZIONALE DEL GELATO – NEGLI USA E’ LUGLIO
Il mese nazionale del gelato (ice cream) negli USA è luglio. Nel 1984, il presidente Ronald Reagan lo designò come Mese nazionale del gelato e la terza domenica del mese […]
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GELATO SU STECCO: CLASSIFICA DI GAMBERO ROSSO
Il gelato su stecco è sicuramente uno dei più conosciuti ed apprezzati. Il gelato su stecco, oltre al prodotto industriale confezionato, si trova anche in tante gelaterie artigianali. Qualcuno propone […]
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NUTRAGE: ANCHE IL GELATO NEL PROGETTO DEL CNR
Nell’area di ricerca Cnr di Palermo si è svolto recentemente il I workshop del Progetto “Nutrage – Nutrizione, Alimentazione e Invecchiamento attivo”. L’iniziativa è stata l’occasione di condividere e approfondire […]
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GELATO: il 68% DEGLI ITALIANI PREFERISCE ARTIGIANALE
Il 68% degli italiani preferisce il gelato artigianale acquistato in gelateria rispetto a quello industriale confezionato. E’ questo il risultato di un recente sondaggio condotto dall’ istituto di ricerca internazionale […]
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