Le vendite di prodotti alimentari a marchio DOP e IGP stanno riscontrando, anche nel periodo della pandemia, un significativo incremento del valore del giro d’affari che nel 2020 è stato […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
GELATERIE E PASTICCERIE – CLASSIFICAZIONE INPS 2021
Gelaterie e Pasticcerie sono tra le attività poste in evidenza nel messaggio INPS del 7 giugno 2021 (punto 3) relativo alla pubblicazione del nuovo manuale di classificazione dei datori di […]
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VASCHETTE PER GELATO E DIRETTIVA SULLA PLASTICA
La Direttiva europea SUP (UE) 2019/904, sulla riduzione dell’incidenza di determinati prodotti di plastica sull’ambiente dovrebbe essere recepita in via definitiva dai Paesi membri entro il 3 luglio prossimo e […]
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GELATO: UN BUON AVVIO DI STAGIONE
Un buon avvio di stagione per il gelato emerge dalle news che, come ogni anno, con le prime giornate di caldo, informano sui trend del gelato, consumi e tendenze. Un […]
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COMUNICARE LA SOSTENIBILITA’
Comunicare la sostenibilità: Gelato News ha spesso affrontato il tema della sostenibilità in gelateria. Al di là dell’impegno che ciascuno di noi dovrebbe dedicare alla salvaguardia dell’ambiente, abbiamo sottolineato come […]
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“GELATO ARTIGIANALE PURO” – LA DEFINIZIONE
“Gelato artigianale puro” è una definizione che viene proposta dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) – distinguendolo così dal semplice “Gelato Artigianale” – all’interno di un provvedimento (il […]
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