Categoria: gelataio

La stampa nazionale ha dato in questi giorni risalto – facendo riferimento anche al settore gelato –  alla presentazione del  disegno di legge 1069 finalizzato alla tutela del termine “artigianale”. […]

In Italia viene preferito il gelato artigianale o quello confezionato (industriale)? Anche a questa domanda, come a tante altre che riguardano il settore, sembra non sia proprio semplice dare una […]

Mentre alla Fiera di Rimini è ormai prossima l’apertura della 40. Edizione di Sigep – Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, a Longarone si lavora già per la […]

L’Istituto del Gelato Italiano ha recentemente diffuso un comunicato stampa con i dati relativi all’andamento del gelato industriale riferiti all’anno 2017 che, complice un’estate particolarmente calda, si è confermato uno […]

Nel periodo estivo il prodotto più gettonato nei media è sicuramente il gelato, antidoto molto apprezzato al grande caldo. Oltre a disquisire di proprietà salutistiche, diete, gusti preferiti, ecc. viene […]