Nel cuore pulsante di Padova, dove l’eleganza incontra la tradizione, nasce una nuova leggenda del gusto: la “Crema dei Signori”. La Gelateria da Bepi, custode di un sapere artigianale tramandato […]
Leggi tuttoLo afferma Roberto Lobrano, maestro gelatiere, presidente dell’Associazione “Gelatieri per il Gelato”, docente in corsi di gelateria, in un recente articolo sul Corriere della Sera. A Milano, secondo i […]
Leggi tuttoE noto a tutti come le macchine e le attrezzature per la preparazione del gelato, messe oggi a disposizione dei gelatieri, negli ultimi anni abbiano registrato notevoli progressi, con influssi […]
Leggi tuttoTempo fa abbiamo ricordato come siano trascorsi 20 anni da quando, attraverso l’Associazione dei Gelatieri Spagnoli, fu presentata alla Commissione europea la richiesta di approvazione di un regolamento europeo per […]
Leggi tutto
