SHERBETH 2026 – I GELATIERI SELEZIONATI
Sherbeth 2026 ha recentemente svelato i protagonisti della sua 18ª edizione in programma dal 13 al 16 novembre, a Palermo . Sono 59 i nomi ad oggi selezionati, più uno […]
Leggi tutto
GELATO WORLD CUP DECIMA EDIZIONE
La Gelato World Cup, il campionato del mondo dedicato alla gelateria, continua il proprio percorso: a meno di sei mesi dalla decima edizione (Sigep Rimini 20-24 gennaio 2024) Giancarlo Timballo, […]
Leggi tutto
GERMANIA ANCORA MAGGIORE PRODUTTORE DI GELATO
Come avviene ormai da qualche anno in questo periodo EUROSTAT comunica i dati sulla produzione di gelato (industriale) in Europa. Nel 2022 l’ UE ha prodotto 3,2 miliardi di litri […]
Leggi tutto
CODICI ATECO – ARRIVA LA REVISIONE
Molte volte, parlando dei numeri e della consistenza del settore gelateria, è emersa la difficoltà ad avere un dato preciso in quanto le gelaterie hanno la stessa classificazione ATECO delle […]
Leggi tutto
LA CUCINA ITALIANA CANDIDATA UNESCO
Il logo della candidatura UNESCO per la cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità è stato presentato nei giorni scorsi a Pompei. L’iniziativa era stata lanciata con […]
Leggi tutto
MUSOLINO, CONPAIT, FORMAZIONE PROFESSIONALE
Attraverso un comunicato stampa diffuso oggi, il presidente della Confederazione Pasticceri Italiani – Conpait – Angelo Musolino, interviene sul tema della formazione professionale” “Occorrono più controlli sulla formazione professionale”. È il […]
Leggi tutto
GELATERIE: COMMERCIO, ARTIGIANATO O INDUSTRIA ?
Codici ATECO – INPS – ISTAT Gelaterie. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità e […]
Leggi tutto
