SIGEP, il Salone di Italian Exhibition Group dedicato al food service dolce, in programma nei padiglioni della Fiera di Rimini dal 19 al 23 gennaio, presenta i numeri delle filiere […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
ISTITUTO DEL GELATO: IN CRESCITA I GELATI SFUSI
L’Istituto del Gelato Italiano ha recentemente diffuso un comunicato stampa con i dati relativi all’andamento del gelato industriale riferiti all’anno 2017 che, complice un’estate particolarmente calda, si è confermato uno […]
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GELATERIE E PASTICCERIE: I NUMERI UFFICIALI
Nel periodo estivo il prodotto più gettonato nei media è sicuramente il gelato, antidoto molto apprezzato al grande caldo. Oltre a disquisire di proprietà salutistiche, diete, gusti preferiti, ecc. viene […]
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GELATO ARTIGIANALE: I DATI DI CONFARTIGIANATO
La Confartigianato nazionale ha recentemente divulgato un dettagliato studio sul settore gelato con particolare riferimento alle imprese classificate artigianali. Oltre ai numeri delle attività di gelateria, viene sottolineata la percentuale […]
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UNITEIS SVELA I GUSTI GELATO PREFERITI IN GERMANIA
Anche quest’anno gli Associati di UNITEIS e.V. , l’Unione dei Gelatieri italiani operanti in Germania, hanno tracciato un primo bilancio dei consumi della primavera 2018 evidenziando i dieci gusti di […]
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MA GLI ITALIANI PREFERISCONO IL GELATO INDUSTRIALE?
Qualche giorno fa l’ Istituto del Gelato Italiano (nato nel 1991 su iniziativa delle più importanti industrie gelatiere italiane) , ha presentato un sondaggio sul gelato dal quale emerge una […]
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