Codici ATECO – INPS – ISTAT Gelaterie. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità e […]
Leggi tuttoCategoria: gelato artigianale
IL GELATO E’ PIACERE – L’ INFLUENZA DEL MARKETING
Riportimamo l’articolo pubblicato oggi dall’ Agenzia AGI con le considerazioni di Ernesto Di Renzo, antropologo dei patrimoni culturali e gastronomici Estate, tempo di gelato. Un amore culinario che non conosce […]
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MIG 2023 LE INIZIATIVE IN PROGRAMMA
Quest’anno la MIG diventa ancora più attenta al fare impresa nel mondo del gelato, alla sostenibilità, innovazione e all’internazionalizzazione. Parole d’ordine intorno alle quali l’organizzazione sta costruendo un percorso e […]
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CONTRIBUTI MACCHINARI (Decreto 4/07/2022) ANCORA NULLA
E’ trascorso ormai più di un anno dall’approvazione del Decreto 4 luglio 2022 “Fondo di parte capitale per il sostegno delle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano” il cui decreto […]
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ISTAT E PREZZI DEL GELATO ARTIGIANALE
Nei comunicati stampa delle diverse organizzazioni e negli articoli che stiamo leggendo da qualche tempo sui media, riguardo agli aumenti dei prezzi del gelato artigianale, si fa spesso riferimento ai […]
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IL GELATO E L’ INFLAZIONE PERCEPITA
In relazione alle tante notizie che hanno imperversato ultimamente sui mezzi di informazione riguardo all’aumento dei prezzi del gelato riportiamo alcune considerazioni espresse da Pierluigi D’Ambrosio, gelatiere di Mortegliano (UD) […]
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