Notizie dal mondo del gelato artigianale
Con l’estate è tempo di classifiche delle gelaterie che ogni anno sollevano tante discussioni tra gli addetti ai lavori del mondo del gelato. Considerato che i principlai mezzi di informazione […]
Leggi tuttoLa Coppa del Mondo della Pasticceria (Coupe du Monde de la Patisserie), la più prestigiosa competizione del settore, si terrà il 20-21 Gennaio 2023 nell’ambito della 40. edizione di Sirha Lyon appuntamento […]
Leggi tuttoNella Gelato Arena di SIGEP 2023 (Rimini Fiera 21-25 gennaio) anche quest’anno viene proposto un ricco programma di demo a cura dei migliori professionisti sul panorama mondiale. Un’occasione imperdibile per […]
Leggi tuttoCon l’introduzione di Eleonora Cozzella e la prefazione di Luciana Polliotti, il volume (ed. Il Forchettiere) racconta la storia e le 16 ricette più iconiche del celebre gelatiere di San […]
Leggi tuttoIl prezzo di vendita del gelato di produzione propria è stato uno dei temi che hanno tenuto banco per gran parte dello sorso anno nelle discussioni tra gli operatori. D’altro […]
Leggi tuttoVediamo quali sono stati gli articoli e i temi affrontati da gelatonews.it nel corso del 2022 che hanno destato maggiore interesse. Innanzitutto le visualizzazioni totali sono state n. 56.213, un […]
Leggi tuttoAngelo Musolino, Presidente di Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) con il supporto dalla Federazione Italiana Cuochi, ha lanciato l’idea di dar vita ad un “Panettone Italiano Naturale” che abbia un suo […]
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