La “Coppa d’Oro” il prestigioso concorso internazionale di gelateria, giunto alla sua 54ª edizione, ritorna dal 23 al 25 novembre 2024, nella storica cornice della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG) di Longarone.
Questo evento rappresenta un’eccellenza nel panorama delle competizioni di gelateria artigianale, offrendo ai maestri gelatieri l’opportunità di mettere in mostra la propria maestria e creatività.
Il formato della competizione, pur mantenendo le sue radici nel successo delle scorse edizioni, abbraccia la missione rinnovata della rassegna longaronese, che mira a esaltare la vera artigianalità e la valorizzazione di ingredienti genuini e del territorio, con un particolare riguardo per i prodotti a marchio DOP, IGT e STG.
GUSTO 2024 PISTACCHIO A BASE LATTE
Il gusto scelto per l’edizione corrente è il “Pistacchio a base latte”, noto per la sua popolarità e apprezzamento tra i consumatori più attenti.
Il vincitore dell’edizione 2023 è stato Alberto Luisotto (Eiscafe Crema Gelato, Gröbenzell Germania) e il gusto in competizione era il cioccolato fondente base acqua.
Il concorso prenderà avvio il 23 novembre, quando i partecipanti consegneranno i campioni di gelato (500g) destinati alla valutazione preliminare.
Una giuria altamente qualificata sotto la gestione del servizio di analisi sensoriale di Veneto Agricoltura procederà a un esame rigoroso, basato su criteri di gusto e struttura. Soltanto i dieci concorrenti con i punteggi più elevati avanzeranno alla fase conclusiva, prevista per il 25 novembre.
Durante la finale, presso un’area dedicata e attrezzata grazie alle collaborazioni con le principali aziende di macchinari e attrezzature del settore, i concorrenti dovranno realizzare un gelato rispettando i criteri naturali definiti nel regolamento della MIG.
Una giuria composta da autorevoli personalità del settore, con il supporto di un voto pubblico, decreterà i vincitori finali, garantendo l’anonimato dei campioni fino alla conclusione delle prove.
Partecipare alla “Coppa d’Oro” non soltanto garantisce notevoli benefici mediatici, ma consente ai vincitori di esporre in gelateria il trofeo, simbolo di riconosciuta eccellenza e abilità nel campo professionale.
Nell’ Albo d’Oro del Concorso i rappresentanti di gelaterie italiane compaiono come vincitori per 30 volte, seguiti da Germania con 10, Olanda con 6, Spagna con 5 e Austria una volta.
Il regolamento completo dell’edizione attuale del Concorso “Coppa d’Oro” e il modulo per l’iscrizione sono disponibili sul sito ufficiale della MIG: https://www.mostradelgelato.com/concorso-internazionale-coppa-doro.
