La proposta di legge relativa alla promozione e alla tutela della produzione del gelato artigianale di qualità in Friuli Venezia Giulia è stata approvata ieri, a maggioranza, dal Il Consiglio […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
IL QUADRO ECONOMICO DEL SETTORE GELATO
Un quadro economico del settore gelato in Italia ci viene proposto recentemente da IGI – Istituto del Gelato Italiano all’interno del “Rapporto di Sostenibilità 2020”. Il consumo di gelato in […]
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ANCHE IL GELATO INDUSTRIALE GUARDA ALLA SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE
La sostenibilita’ ambientale sembra sia diventata una sorta di “parola magica” nella comunicazione aziendale. Ormai le imprese, alimentari e non, tendono sempre più proporsi al mercato sottolineando il loro impegno […]
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L’ITALIA VINCE LA COPPA DEL MONDO DELLA PASTICCERIA
L’Italia vince la Coppa del Mondo della Pasticceria, (“Coupe du Monde de la Pâtisserie“) prestigiosa competizione che si è svolta nei giorni scorsi nell’ambito di SIRHA, salone internazionale dell’horeca la […]
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MARCO CAVEDAGNI (ACOMAG): ATTENZIONE AI CONSUMI
L’ing. Marco Cavedagni, presidente di ACOMAG – l’Associazione nazionale dei costruttori di macchine, arredamenti e vetrine per il gelato, è intervenuto al dibattito sul tema “L’evoluzione del gelato artigianale nel […]
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PREVIEW SIGEP 2022: LE PROSPETTIVE DEL FOODSERVICE DOLCE
“PREVIEW SIGEP 2022 – Scenari globali e prospettive future del foodservice dolce”, digital day dedicato all’anticipazione delle principali novità dell’edizione in presenza 2022 e un’occasione unica per fare il punto […]
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