Si è conlusa ieri a Palermo con un grande successo la XIV edizione di Sherbeth Festival. Due giornate di incontri, dibattiti e approfondimenti sui temi di attualità del mondo del […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
VINCENZO LENCI VINCE IL PREMIO CUTO’ A SHERBETH 2022
Vincenzo Lenci, della gelateria della Darsena di Fiumicino, con il gusto “Armonie Pinolate”è il vincitore, decretaato dalla Giuria Tecnica, del premio “Francesco Procopio Cutò” che ha caratterizzato la seconda giornata […]
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GELATO: DA HOST MILANO I TREND DI SVILUPPO
Sostenibilità ed efficienza energetica, ottimizzazione della produzione, digitalizzazione ed esperienza del cliente sono le chiavi dello sviluppo nel settore. Le tendenze emergono dalle interviste a Mario Rodrigues (riferita al gelato […]
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COSTI IN GELATERIA – SE NE PARLA ALLA MIG
Alla prossima MIG di Longarone si parlerà anche dei costi in gelateria, in particolare quelli energetici, e come affrontarli mediante una gestione aziendale appropriata. Sarà questo uno degli argomenti approfonditi, […]
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DOMANDE CONTRIBUTI ATTREZZATURE: ANCORA NIENTE
In merito alla presentazione delle domande per l’acceso ai contributi previsti a favore di ristoranti, gelaterie e pasticcerie, comunicato dall’allora Ministro delle Politiche Agricole ancora il 4 luglio e pubblicano […]
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A ROMA GELATO WORLD HERITAGE E GRANITE D’ITALIA
Oggi a Roma, al Centro Congressi La Nuvola, è andato in scena il terzo giorno di Excellence 2022 evento enogastronomico molto partecipato nella Capitale. Nell’ Area Gelato & Pastry Experience […]
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