La MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, giunta alla sua 64. edizione, si rinnova per diventare un punto di riferimento imprescindibile per produttori, aziende e pubblico appassionato […]
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PASTICCERIA: ACCORDO CONFARTIGIANATO CONPAIT
Il Presidente nazionale di Confartigianato, Marco Granelli, e il Presidente di Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani), Angelo Musolino, hanno firmato, presso la sede Confederale, un protocollo d’intesa che punta a tutelare […]
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AUMENT0 PREZZI DEL GELATO – INTERVIENE ACOMAG
L’aumento dei prezzi del gelato è stato oggetto negli ultimi tempi di numerose news diffuse sui media nazionali creando, tra l’altro, la solita confusione tra gelato artigianale e gelato industriale. […]
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IN ETICHETTA SEMPRE PIU’ INDICAZIONI AMBIENTALI
Etichetta ambientale: Gelati e surgelati si distinguono per l’ampia comunicazione Queste tematiche sono state affrontate più volte in www.gelatonews.it. La newsletter di Tendenze OnLine di Luglio, a proposito di sostenibilità, […]
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LATTE E DERIVATI NUOVA ERA: CONVEGNO A THIENE (VI)
Il latte, come noto, è uno dei principali ingredienti utilizzati nella produzione di gelato artigianale. Ci sembra molto interessante quanto emerso nel convegno ‘La Nuova Era di latte e derivati’ […]
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CIOCCOLATO – IL 7 LUGLIO LA GIORNATA MONDIALE
Domani, 7 luglio, si celebra la Giornata mondiale del Cioccolato. Tale data è stata scelta per ricordare, come, in tale giorno, nel 1847, il cioccolataio inglese, Joseph Fry, creò la […]
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