Come avviene da qualche anno in questo periodo, EUROSTAT ha pubblicato i dati relativi alla produzione di gelato in Europa nell’anno precedente.
Va innanzitutto precisato che, nonostante nelle tante news pubblicate anche dai TG nazionali in merito a ciò, si faccia riferimento spesso anche al gelato artigianale, i dati pubblicati si riferiscono alla produzione di gelato industriale. Un segnale, questo, che dimostra come in generale la conoscenza del mondo del gelato lasci ancora a desiderare.
I DATI EUROSTAT
Nel 2023 l’UE ha prodotto 3,2 miliardi di litri di gelato, con un calo dell’1,4 % rispetto al 2022 (3,3 miliardi di litri).
Tra i paesi dell’UE, la Germania è stata il principale produttore di gelati nel 2023, con una 
produzione di 612 milioni di litri, seguita dalla Francia (568 milioni di litri) e dall’Italia (527 milioni di litri).
Oltre ad essere il più grande produttore di gelato nel 2023, la Germania ha prodotto in media il gelato più economico a 1,8 € al litro. La Francia ha comunicato un prezzo medio di 2,2 euro al litro di gelato, mentre il prezzo medio dell’Italia si è attestato a 2,6 euro al litro.
Il gelato più costoso è stato prodotto in Austria, con un prezzo medio di 7,7 euro al litro di gelato, seguito dall’Ungheria con 4,8 euro al litro e dalla Grecia con 3,7 euro al litro.
Oltre alla Germania, il gelato più economico è stato prodotto in Lituania, con un prezzo medio di 1,9 euro al litro, seguita dalla Cechia con 2,0 euro al litro e dalla Svezia con 2,1 euro al litro.
LA FRANCIA PRIMO PAESE PER ESPORTAZIONI
Sempre secondo i dati EUROSTAT, nel 2023 i paesi dell’UE hanno esportato 261 milioni di kg di gelato verso paesi terzi, per un valore totale di 1,04 miliardi di EUR. D’altro canto, le importazioni di gelati da paesi terzi sono ammontate a 56 milioni di kg, per un valore di 217 milioni di euro. La quantità di esportazioni è aumentata del 5 % rispetto al 2022 (249 milioni di kg), mentre le importazioni extra-UE sono diminuite dell’8 % nel 2023 (61 milioni di kg).
Nel 2023 la Francia ha esportato 52 milioni di kg di gelati verso paesi terzi, pari al 20 % delle esportazioni di gelati dell’UE. Ciò ne ha fatto il più grande esportatore di gelati nell’UE, davanti ai Paesi Bassi (35 milioni di kg di gelato; 14 % delle esportazioni di gelati dell’UE), Germania (29 milioni di kg; 11%), Italia (28 milioni di kg; 11%) e l’Irlanda (24 milioni di kg; 9%).
Fonte EUROSTAT
