La prossima edizione di SIGEP WORLD – The World Expo for Foodservice Excellence si preannuncia più grande e ricca che mai. Con l’aggiunta di due nuovi padiglioni che valorizzeranno ancora di […]
Leggi tuttoCategoria: gelataio
ITALO MARCHIONI E IL BREVETTO DEL CONO GELATO
In questi giorni diverse news ricordano come Italo Marchioni sia stato l’inventore del cono gelato. Ci sono da fare alcune precisazioni. Prima di tutto la provenienza di Marchioni che ancora […]
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NUOVI CODICI ATECO: GELATERIE CLASSIFICATE DA SOLE
Riguardo ai numeri effettivi e alla consistenza del settore gelateria è spesso emersa la difficoltà ad avere un dato preciso in quanto le gelaterie avevano la stessa classificazione ATECO delle […]
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DEHORS PROROGATI AL 31 DICEMBRE 2025
Il disegno di legge annuale per il mercato e la concorrenza ha incassato il via libera della Camera con e passa ora al Senato per la seconda lettura. Tra i […]
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PADOVA TORNA LA CAPITALE DELLO ZABAIONE
Nel cuore pulsante di Padova, dove l’eleganza incontra la tradizione, nasce una nuova leggenda del gusto: la “Crema dei Signori”. La Gelateria da Bepi, custode di un sapere artigianale tramandato […]
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IL GUSTO GELATO DELL’ANNO 2025 IN GERMANIA E AUSTRIA
Il gusto gelato dell’anno 2025 in Germania e Austria è stato presentato da UNITEIS in occasione della recente MIG – Mostra Internazionale del gelato Artigianale di Longarone. Si tratta di […]
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