Molte volte, parlando dei numeri e della consistenza del settore gelateria, è emersa la difficoltà ad avere un dato preciso in quanto le gelaterie hanno la stessa classificazione ATECO delle […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
LA CUCINA ITALIANA CANDIDATA UNESCO
Il logo della candidatura UNESCO per la cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità è stato presentato nei giorni scorsi a Pompei. L’iniziativa era stata lanciata con […]
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MUSOLINO, CONPAIT, FORMAZIONE PROFESSIONALE
Attraverso un comunicato stampa diffuso oggi, il presidente della Confederazione Pasticceri Italiani – Conpait – Angelo Musolino, interviene sul tema della formazione professionale” “Occorrono più controlli sulla formazione professionale”. È il […]
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GELATERIE: COMMERCIO, ARTIGIANATO O INDUSTRIA ?
Codici ATECO – INPS – ISTAT Gelaterie. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità e […]
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IL GELATO E’ PIACERE – L’ INFLUENZA DEL MARKETING
Riportimamo l’articolo pubblicato oggi dall’ Agenzia AGI con le considerazioni di Ernesto Di Renzo, antropologo dei patrimoni culturali e gastronomici Estate, tempo di gelato. Un amore culinario che non conosce […]
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MIG 2023 LE INIZIATIVE IN PROGRAMMA
Quest’anno la MIG diventa ancora più attenta al fare impresa nel mondo del gelato, alla sostenibilità, innovazione e all’internazionalizzazione. Parole d’ordine intorno alle quali l’organizzazione sta costruendo un percorso e […]
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