Attraverso un comunicato stampa diffuso oggi, il presidente della Confederazione Pasticceri Italiani – Conpait – Angelo Musolino, interviene sul tema della formazione professionale” “Occorrono più controlli sulla formazione professionale”. È il […]
Leggi tuttoAutore: Paolo Garna
MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, direttore dal 1999 al 2011
GELATERIE: COMMERCIO, ARTIGIANATO O INDUSTRIA ?
Codici ATECO – INPS – ISTAT Gelaterie. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità e […]
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IL GELATO E’ PIACERE – L’ INFLUENZA DEL MARKETING
Riportimamo l’articolo pubblicato oggi dall’ Agenzia AGI con le considerazioni di Ernesto Di Renzo, antropologo dei patrimoni culturali e gastronomici Estate, tempo di gelato. Un amore culinario che non conosce […]
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MIG 2023 LE INIZIATIVE IN PROGRAMMA
Quest’anno la MIG diventa ancora più attenta al fare impresa nel mondo del gelato, alla sostenibilità, innovazione e all’internazionalizzazione. Parole d’ordine intorno alle quali l’organizzazione sta costruendo un percorso e […]
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CONTRIBUTI MACCHINARI (Decreto 4/07/2022) ANCORA NULLA
E’ trascorso ormai più di un anno dall’approvazione del Decreto 4 luglio 2022 “Fondo di parte capitale per il sostegno delle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano” il cui decreto […]
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ISTAT E PREZZI DEL GELATO ARTIGIANALE
Nei comunicati stampa delle diverse organizzazioni e negli articoli che stiamo leggendo da qualche tempo sui media, riguardo agli aumenti dei prezzi del gelato artigianale, si fa spesso riferimento ai […]
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