Oggi è arrivata la triste notizia della scomparsa di Giorgio De Pellegrin, molto conosciuto ed apprezzato nel mondo del gelato per la sua professionalità e competenza nonché per la sua generosa e qualificata partecipazione a molte delle 
iniziative associative che hanno caratterizzato negli ultimi anni il settore in Italia e in Europa. Giorgio era un Maestro, nel vero senso del termine. Oltre ad una profonda conoscenza della professione di gelatiere ha insegnato con generosità i segreti del gelato a tanti giovani quale docente in numerosi corsi di formazione. Ci piace ricordarlo anche per la sua presenza a trasmissioni Rai dove, per spiegare l’importanza dell’aria nel gelato, si presentava con un ventilatore …..
Discendente di una famiglia di gelatieri, espressione della più viva tradizione zoldana del gelato, aveva da poco ceduto, dopo una vita di lavoro assieme alla moglie Nella, la gelateria gestita con grande successo a Lignano – (vedi scheda) – Solo pochi giorni fa aveva sottoscritto l’atto costitutivo dell’Associazione Gelato Veneto della quale era stato uno dei più convinti promotori. Il funerale avrà luogo Venerdì 6 settembre alle ore 16 a Sacile (PN) nella Chiesa parrocchiale di Sant’Odorico.
Ma, più che con le parole, ci fa piacere ricordare Giorgio con alcune immagini.
