A Longarone Fiere Dolomiti (BL) è in pieno svolgimento il lavoro preparatorio della 63. MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, evento di punta del polo espositivo longaronese, in programma dal 26 al 29 novembre 2023. Dopo le iniziative proposte… Continue Reading
Di seguito il comunicato stampa relativo alla recente ricerca sul gelato confezionato con spunti, in particolare sulle motivazioni che determinano le scelte dei consumatori, che possono interessare anche i gelatieri. Coppa del Nonno è il gelato al caffè per antonomasia,… Continue Reading
Una importante novità della Guida di Identità Golose 2023, giunta quest’anno alla sua 16esima edizione, curata da Paolo Marchi e coordinata da Gabriele Zanatta. Si tratta dell’ ingresso di una selezione di gelaterie di qualità e innovazione in Italia e all’estero. Dietro a… Continue Reading
Le classifiche dei recenti concorsi organizzati dall’ Associazione Italiana Gelatieri valevoli per la qualificazione alle fasi finali della Coppa Italia di Gelateria Aig 2023 in programma a novembre a Roma ad Excellence Food Innovation. Per ogni evento riportiamo i primi… Continue Reading
Il gelato artigianale, o meglio il lavoro del maestro gelatiere, è sempre in corsa per per essere inserito nella Lista del Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Lo ha ribadito, Giancarlo Timballo, presidente della Coppa del Mondo della Gelateria, nell’ambito delle iniziative proposte… Continue Reading
