La Stracciatella è il gelato di Bergamo e sarà festeggiato domenica 17 giugno. Il gusto Stracciatella, oggi presente in tutte le gelaterie, è nato a Bergamo. “L’invenzione del gusto della […]
Leggi tuttoAutore: Andrea Losso
RICERCA: EMULSIONANTI E STABILIZZANTI ALTERNATIVI NEL GELATO
Sono stati diffusi in questi giorni i risultati delle ultime ricerche sugli ingredienti per gelato, sostenute da AIIPA, realizzate attraverso due tesi di laurea elaborate da studenti dell’Università degli Studi […]
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I GELATI DEL TERRITORIO SEMPRE PROTAGONISTI
Mentre apprendiamo la notizia che la 6. edizione della manifestazione “I Gelati d’Italia” 20 gusti per 20 regioni (Orvieto 24 aprile 1 maggio) non si farà, si susseguono in Italia […]
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GELATO VENETO: PRESENTATO IL MARCHIO
“Veneto Dolomiti the land of Gelato” è lo slogan che qualche giorno fa campeggiava sullo stand della Regione Veneto alla fiera internazionale del turismo di Berlino. Ciò per richiamare l’attenzione […]
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MUSEO DEL GELATO IN VAL DI ZOLDO
L’idea di realizzare Il Museo del Gelato in Val di Zoldo, storica terra di gelatieri, inizia a concretizzarsi. Il Comune ha, infatti, individuato la sede nell’ex scuola elementare di Pieve […]
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LA FRANCIA SI AGGIUDICA LA COPPA DEL MONDO
Rispettando in pieno i pronostici della vigilia, la Francia, con 3654 punti, si è aggiudicata l’ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria svoltasi durante le prime giornate del Sigep […]
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