Gelato Festival America dal 17 novembre riparte da Los Angeles e celebra il suo 11 ° anniversario con tre sessioni in cui 36 chef gelatieri provenienti da tutto il Nord America si sfidano con l’obiettivo di qualificarsi al Gelato Festival… Continue Reading
Identità Golose 2020, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore previsto a Milano per fine ottobre, che prevedeva anche quest’anno la sezione Identià di Gelato, non si è potuto svogere regolarmente a causa della crisi Covid-19. Come sta avvenendo… Continue Reading
Gelaterie. Riproponiamo un articolo pubblicato tempo fa da Gelato News che riteniamo di particolare attualità in questo momento. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità… Continue Reading
La Cna (Confederazione Nazionale dell’Artiginato) denuncia l’esclusione dagli indennizzi previsti con il Decreto ristori di oltre 100 mila imprese. Per quanto riguarda il settore della ristorazione risultano escluse tutte le imprese che svolgono l’attività senza somministrazione, in pratica tutto l’artigianato… Continue Reading
Longarone Fiere informa a malincuore che, a causa del recente Dpcm del 18 ottobre 2020 che sospende tutte le attività congressuali e convegnistiche, anche il Forum della Gelateria, e tutte le iniziative in programma previste a Longarone nei giorni 1… Continue Reading
In occasione del prossimo Forum della Gelateria, in programma a Longarone Fiere nei giorni 1 e 2 dicembre 2020, verrà realizzata un’area (attrezzata con laboratorio) dedicata alla presentazione dei gusti gelato che hanno riscontrato maggiore apprezzamento da parte dei clienti… Continue Reading
