GELATO FESTIVAL AMERICA AL VIA

gelato festival

Gelato Festival America dal 17 novembre riparte da Los Angeles e celebra il suo 11 ° anniversario con tre sessioni in cui 36 chef gelatieri provenienti da tutto il Nord America si sfidano con l’obiettivo di qualificarsi al Gelato Festival… Continue Reading

IDENTITA’ GELATO 2020 ON THE ROAD

identità

Identità Golose 2020, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore previsto a Milano per fine ottobre, che prevedeva anche quest’anno la sezione Identià di Gelato, non si è potuto svogere regolarmente a causa della crisi Covid-19. Come sta avvenendo… Continue Reading

GELATERIE: COMMERCIO, ARTIGIANATO O INDUSTRIA?

gelaterie e pasticcerie

Gelaterie. Riproponiamo un articolo pubblicato tempo fa da Gelato News  che riteniamo di particolare attualità in questo momento. L’attività di gelateria (così come la pasticceria) considerate le diverse modalità in cui viene espletata, ai fini normativi viene inquadrata con modalità… Continue Reading

CNA: 100.000 AZIENDE ESCLUSE DAGLI INDENNIZZI

Cna

La Cna (Confederazione Nazionale dell’Artiginato) denuncia l’esclusione dagli indennizzi previsti con il Decreto ristori di oltre 100 mila imprese. Per quanto riguarda il settore della ristorazione risultano escluse tutte le imprese che svolgono l’attività senza somministrazione, in pratica tutto l’artigianato… Continue Reading