“Agrigelateria”, il termine compare spesso, anche recentemente, nelle news che riguardano il gelato. La prima richiesta di registrazione ufficiale di un marchio agrigelateria risulta risalire al 2001. Ne parla spesso la Coldiretti quando diffonde dati sull’andamento del mercato del gelato,… Continue Reading
Iniziano ad essere diffusi alcuni dati sulla contrazione dei consumi di gelato artigianale a seguito della crisi sanitaria Covid 19. Qualche giorno fa importanti media nazionali riportavano le stime della Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) secondo la quale la riduzione… Continue Reading
Quasi tre italiani su quattro (72%) in vacanza lontano da casa preferiscono consumare prodotti tipici del posto a chilometro zero. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti/Istituto Ixè per l’estate 2019 divulgata in occasione della presentazione del piano articolato “Progetto… Continue Reading
Nel mondo del gelato assistiamo continuamente a nuove proposte commerciali, nuovi gusti esotici e colori. Ne è stata un esempio anche la recente edizione di Sigep (oltre 200 mila visitatori). Nel mondo del gelato rimane tuttavia costante il richiamo alla… Continue Reading
In aumento il prezzo del latte italiano dopo il via libera all’etichetta d’origine su latte e formaggi. Lo comunica Coldiretti nell’ultimo numero di www.ilpuntocoldiretti.it. Secondo un’analisi dell’ Associazione dei coltivatori sull’andamento del mercato del latte spot, le quotazioni sono passate… Continue Reading
L’Unione Europea dà il via libera all’ indicazione di origine del latte. Presto (dal 1 gennaio 2017 ?) sarà quindi obbligatoria l’indicazione in etichetta del nome del Paese nel quale il latte è stato munto, lavorato e trasformato. Soddisfatti i… Continue Reading
