(Special News) In questo anno di lockdown Chocolate Academy Milano ha creato numerose ricette innovative legate all’applicazione del cacao e dei suoi derivati con novità di prodotto molto interessanti che potranno aiutare la ripartenza delle gelaterie durante l’auspicabile periodo post… Continue Reading
La seconda stagione del gelato dell’era Covid è iniziata, quasi tutte le gelaterie (ovviamente quelle che non erano già aperte tutto l’anno) hanno aperto da qualche tempo le loro botteghe. Rispetto allo scorso anno le cose vanno un po’ meglio… Continue Reading
(Special news) Barbarossa, Sapore di Sardegna . La tipica pasticceria sarda entra nelle gelaterie artigianali. Druche (in sardo “dolce”) è una linea di prodotti esclusivi nati dalle ricerche e dalle sperimentazioni di Riccardo Barbarossa e del suo team. Si tratta… Continue Reading
La FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) con una nota, come sempre puntuale e precisa, informa che l’ Agenzia delle Entrate, con un recente provvedimento, ha definito le modalità per la presentazione della domanda per il contributo a fondo perduto previsto… Continue Reading
(Special News) Iceteam 1927 informa che tutte le macchine per gelato di sua produzione dotate di sistema Dialog® (o Dialog Ready con sistema Dialog correttamente implementato), acquistate entro il 31 dicembre 2022 rientrano tra i beni qualificabili come validi per la richiesta… Continue Reading
La Guida 2021 delle Gelaterie edita dal Gambero Rosso è stata presentata ufficialmente ieri in occasione della Giornata europea del Gelato Artigianale. La Guida, che negli anni scorsi veniva presentata a gennaio in occasione di Sigep, oltre alle schede delle… Continue Reading
